jueves, 4 de agosto de 2022

El sandwich helado es un postre que sin duda todos hemos probado y que es posible encontrar en cada paletería o heladería de la esquina pero del que poco se conoce su origen.

Esta sencilla y deliciosa variante de helado fue inventada en el año 1890 en Nueva York por vendedores ambulantes de Manhattan, quienes buscaban una forma rápida y práctica de comer helado.

Tradicionalmente tiene una forma rectangular y lleva helado entre dos galletas delgadas de vainilla. Sin embargo, esto ha cambiado con el paso de los años y se han creado nuevas propuestas o variantes para consumirlo.

Galletas de diferentes formas, texturas y sabores, así como helados poco comunes, son algunas de las propuestas que amantes de la comida y expertos de la cocina han expermientado en esta preparación que ya de por sí es bastante interesante, al tener la frescura del helado y la suavidad o lo crujiente de una galleta.

Si de algo no hay duda es que, niños, jóvenes y adultos, pueden disfrutar este manjar en cualquier temporada del año.

Sándwich helado de frutos rojos en galleta de chocolate

Ingredientes
- 250 g de leche condensada
- 200 ml de Crema para Batir Lyncott
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de frambuesas
- Frambuesas para decorar
- 10 galletas de chocolate grandes

Preparación
1. En un recipiente hondo monta la crema para batir y mezcla con la leche
condensada. Reserva
2. Tritura la fruta, añade a la preparación y mezcla nuevamente.
3. Guarda la mezcla en el refrigerador y una vez fría, vierte en un molde
rectangular con poca profundidad.
4. Lleva al congelador por 4 horas aproximadamente y una vez listo, corta
las porciones de helado del tamaño de la galleta.
5. Sirve entre dos galletas de chocolate y decora con un poco de fruta en el
centro.

Sándwich helado de vainilla en waffle

Ingredientes
- 250 g de leche condensada
- 200 ml de Crema para Batir Lyncott
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Crema Batida Lyncott para decorar
- Chispas de chocolate para decorar
- Waffles de chocolate

Preparación
1. En un recipiente para batidora monta la crema para batir, añade la leche
condensada y mezcla.
2. Añade la esencia de vainilla y chispas de chocolate y mezcla nuevamente
hasta integrar perfectamente los ingredientes.
3. Vierte la preparación en un molde apto para congelador y llévalo a enfriar
por 4 horas aproximadamente.
4. Una vez listo el helado, sirve una o dos bolas sobre cada waffle y luego
cubrelos con otro.
5. Puedes agregar chocolate derretido y crema batida en la superficie del
waffle para decorar
6. También puedes calentar los waffles para ablandar ligeramente el helado
y probar un postre con diferentes temperaturas.

Sándwich helado de fresa en galleta de chispas

Ingredientes
- 250 g de leche condensada
- 200 ml de Crema para Batir Lyncott
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de fresas
- 10 galletas de chispas de chocolate
- Granillo de colores para decorar

Preparación
1. En un recipiente hondo y con ayuda de una batidora, bate la crema para batir.
Una vez que monte, añade la leche condensada y mezcla nuevamente hasta
integrar perfectamente.
2. Machaca las fresas picadas hasta crear un puré o pulpa e integra a la
preparación anterior.
3. Añade la esencia de vainilla y bate hasta crear una mezcla uniforme.
4. Vierte la preparación en un molde rectangular y lleva al refrigerador por unos
minutos.
5. Una vez que enfríe la preparación, pásala al congelador por 5 horas
aproximadamente o hasta que quede firme.
6. Con ayuda de un molde circular, corta porciones de helado del tamaño de las
galletas.
7. Toma dos galletas de chispas de chocolate y sirve el helado entre cada una.
8. Decora los extremos del helado con granillo de colores y disfruta.