viernes, 19 de agosto de 2022
1DOC3, la mayor compañía enfocada en telemedicina y bienestar de América Latina con más de 100 millones de consultas virtuales realizadas, anota en qué debería fijarse un colaborador a la hora de preparar su lunch para ir al trabajo. Tamales, quesadillas, chilaquiles, taquitos, hamburguesas, hot-dogs, sopes, garnachas en general, refrescos, dulces, papás, y mucho más, son la comida del trabajador de camino a la oficina y en su lugar de trabajo. Vino la pandemia y la crisis económica, pero este tipo de comida no pierde oportunidad en México. El confinamiento cambió nuestros comportamientos en muchos aspectos. Al principio, observamos un aumento del consumo de dulces, snacks y postres, pero no duró mucho. El impacto más duradero se observó en aquellos comportamientos que anteriormente eran típicos de canales de compra fuera del hogar (Out-of-Home, OOH) cómo: cocinar para el desayuno, comprar comida para llevar y socializar en casa alrededor de una barbacoa o bebiendo alcohol. Empecemos por lo básico, ¿qué es la “alimentación saludable”? Una alimentación saludable es aquella que proporciona a cada individuo de forma equilibrada todos los nutrientes esenciales (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales) y la energía que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado en las diferentes etapas de la vida. ¿Cuáles son esos alimentos que debería incluir en sus dietas las personas que desean aumentar su productividad y concentración laboral? La Dra. Lina Porras Santana, Directora de Salud en 1DOC3, responde al ofrecer algunos tips que puedes incluir para aumentar la productividad y concentración laboral: ¿En qué debería fijarse un trabajador a la hora de preparar su “lunch” para llevar a la oficina? Porras indica que el trabajador debe elegir productos lo más naturales posibles, evitando aquellos que sean procesados y ultraprocesados, ya que estos suelen ser altos en grasas, azúcares y sodio. A continuación, algunas recomendaciones que puedes tener en cuenta: ¿Llevar una buena alimentación es caro/costoso? Para nada, una alimentación saludable puede adecuarse a la canasta básica. Pues la base de una alimentación saludable es consumir suficientes verduras y frutas, las cuales siempre será mejor opción escoger de temporada y regionales. Además, los supermercados ofrecen varias alternativas saludables para determinados alimentos por el mismo precio. Ejemplo, reemplazar pan blanco por pan integral, explica Porras. Los hogares de todas las áreas socioeconómicas gastan más en alimentos y bebidas no saludables (alrededor del 58 % del presupuesto para alimentos) que en alimentos y bebidas saludables. Debemos considerar que la alimentación saludable es una inversión a corto y largo plazo en materia de salud. La prevención es la clave del ahorro y una inversión a largo plazo, expresó la Doctora. ¿Cuántas veces se debe comer al día? Se aconseja que sea por lo menos tres tiempos de comidas: desayuno, comida y cena, y lo más importante con raciones balanceadas e incluyendo todos los grupos de alimentos importantes (frutas y verduras, cereales y proteína saludable). Pueden incluirse colaciones/snacks saludables entre comidas, sin embargo, esto va a ir directamente relacionado a las características de cada persona, y sobre todo su estilo de vida. Por ejemplo, se recomienda incluir 2 snacks/colaciones, la primera entre desayuno y comida, la segunda entre comida y cena. La recomendación es para aquellas personas que suelen consumir alimentos no saludables entre comidas, que presentan ansiedad, que realizan ejercicio intenso, o incluso en presencia de algunas patologías como hipoglucemias, etc. La alimentación es crucial en todas las etapas de la vida La Dra. Porras reitera que una dieta saludable es esencial para una buena salud y nutrición. Lo protege contra muchas enfermedades crónicas no transmisibles, como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Comer una variedad de alimentos y consumir menos sal, azúcares y grasas trans saturadas y de producción industrial, son esenciales para una dieta saludable. Veamos la nutrición y la buena relación con la alimentación como la oportunidad para prevenir a largo plazo enfermedades que afecten nuestra salud; comencemos a trabajar y construir un cuerpo sano, lleno de vitalidad y bienestar con el que podamos demostrarnos que es posible llegar a la edad adulta sin presentar patologías y viviendo años no sólo en cantidad sino en calidad. Comencemos a divulgar buenos hábitos desde nuestro hogar e incluso desde los primeros años de vida, ya que en esta etapa es donde los niños y adolescentes comienzan a adquirir sus propios hábitos y estilo de vida de acuerdo con lo que observan en su entorno, apunta Porras. Por lo tanto, la alimentación es crucial en todas las etapas de la vida, es fundamental para que los menores tengan un mejor aprovechamiento escolar, los adultos logren mayor productividad durante su vida laboral y las personas de la tercera edad tengan una vejez plena, sin complicaciones de salud.