miércoles, 29 de julio de 2026

Las lluvias se han convertido en una presencia constante para quienes habitan el Valle de México. Durante julio, la Ciudad de México y el Estado de México han atravesado jornadas de chubascos, tormentas eléctricas y precipitaciones fuertes. Tan solo para el 26 de julio, el Servicio Meteorológico Nacional pronosticó acumulados de entre 25 y 50 milímetros en algunas zonas de ambas entidades.

En las calles, el agua puede significar tráfico, encharcamientos y cambios en la rutina. En los bosques, sin embargo, la historia es distinta. La humedad que se acumula en el suelo, la madera y las hojas crea las condiciones necesarias para que aparezca uno de los fenómenos más fascinantes de la temporada: la fructificación de los hongos silvestres.

Por eso, quienes han caminado recientemente por las zonas boscosas del Valle de México posiblemente han encontrado más formas, tamaños y colores emergiendo entre la hojarasca, cerca de las raíces o sobre los troncos caídos.

Aunque parezcan haber surgido de un día para otro, los hongos llevaban mucho más tiempo ahí, cumpliendo funciones esenciales para mantener activo el ecosistema.

Temporada de Hongos

Algunas especies descomponen hojas, ramas y troncos caídos. Durante este proceso, transforman la materia orgánica y permiten que sus nutrientes regresen al suelo, donde pueden volver a ser aprovechados por plantas, árboles y otros organismos.

Pero ¿Más hongos significa un bosque más sano? La respuesta necesita algunos matices. Una temporada húmeda puede favorecer que numerosos hongos produzcan cuerpos fructíferos visibles, pero su abundancia no debe interpretarse por sí sola como un diagnóstico definitivo de la salud del bosque. Lo que sí revela su aparición es que existen procesos biológicos activos. La humedad está siendo retenida por el suelo y la materia orgánica continúa descomponiéndose; las hojas, ramas y troncos caídos están siendo transformados en nutrientes que pueden volver a ser utilizados por la vegetación. Convirtiendo a la temporada en una oportunidad privilegiada para observar, aprender y comprender que un bosque es mucho más que un conjunto de árboles. La aparición estacional de hongos también abre una oportunidad para que las familias se acerquen al bosque desde la curiosidad y no solamente desde la contemplación.

Variedad de hongos Desayuno en Reserva Santa Fe

Con esta intención, Reserva Santa Fe recibió a algunas familias para participar en el primer recorrido de exploración de hongos de la temporada, una experiencia que marca el inicio de las actividades rumbo a su tradicional Día del Hongo. Guiados por biólogos, el equipo de Medio Ambiente y los guardabosques del desarrollo, los asistentes recorrieron el bosque para identificar especies como oreja de puerco, enchilado y pata de pájaro, comprendiendo de primera mano el papel fundamental que estos organismos desempeñan en la regeneración del ecosistema. La experiencia concluyó con un menú inspirado en la cosecha del día, donde los hongos fueron protagonistas desde las entradas hasta los platillos principales.