lunes, 27 de abril de 2026

Este Día de las Madres, Puerto Madero propone celebrar alrededor de una mesa donde se encuentran la frescura del mar, la precisión de la parrilla y un ambiente cómodo para disfrutar en familia.

Fiel a su filosofía, donde todo gira en torno al ingrediente, el restaurante presenta su carta como el mejor escenario para la ocasión. Una cocina de inspiración argentina que integra mariscos de origen cuidadosamente seleccionado con cortes USDA Prime, trabajados con técnica y consistencia.

Para comenzar el festejo, hay opciones frescas para compartir, como el atún fuego de Baja California caramelizado en soya y ajonjolí, el cebiche mixto en emulsión de cítricos o la degustación de tártaras, que va del lomo de res al pescado blanco más fresco.

Las ensaladas aportan contraste y equilibrio, con combinaciones como la ensalada Madero con palmitos y queso de cabra, la Fragata con salmón ahumado y queso Brie, o la ensalada de pulpo con una ligera vinagreta de orégano.

En el centro de la experiencia, la parrilla y el mar conviven de forma natural. El lomo tenderloin, suave y bien ejecutado, y el salmón de Noruega sellado con sal de mar y eneldo reflejan una cocina que respeta el punto y el carácter del producto. Todo acompañado de clásicos de la casa como las papas soufflé y las espinacas a la crema.

Para cerrar, el pastel de queso con frutos rojos o el Chocolatísimo, un soufflé ligero, funcionan perfecto para consentir a mamá con un detalle dulce.

La experiencia se complementa con una selección de vinos de Mendoza, provenientes de viñedos propios y pensados para acompañar tanto los sabores del mar como la intensidad de los cortes.

Este 10 de mayo, Puerto Madero se convierte en el escenario ideal para una celebración que fluye entre buenos sabores, un entorno cuidado y el placer de compartir.